치킨 로봇? 곰탕 로봇? .. 조리로봇(요리로봇) 관련주 알아보기

두산 로보틱스의 치킨 로봇

 

로봇 산업의 발달로 요식업계에 새 바람이 불어오고 있습니다. 요식업계는 반복적인 작업과 강한 노동강도로 인해 항상 구인난에 시달리는 상황이었습니다. 하지만 로봇 기술이 발달하고 점차 대중화되면서 조리로봇 시장이 열리게 되었고, 로봇이 사람이 주방에서 하는 일을 상당 대체할 수 있게 되었습니다. 로봇이 대중화된다면 업계 종사자들이 거부감을 가질 것 같은데, 뜻밖에 요식업 종사자의 반응도 매우 좋다고 합니다. 일자리를 없애는 것이 아닌 사람이 하기 싫어하는 일을 로봇이 대신해 주니 "오히려 좋다"라는 반응입니다. 

 

앞으로 요식 업계에 로봇이 대중화되면 사람이 하기 싫어하는 일을 로봇 대신 처리하게 되고, 업계의 노동 강도가 전반적으로 내려가게 되니 요식업 기피 현상이 줄어들고 구인난도 상당 해소될 수 있지 않을까하고 개인적으로 생각해 봅니다.

 

또한, 적지 않은 노동 강도로 인해 갑작스럽게 직원이 일방적 휴가 통보를 하는 경우가 빈번한데, 로봇은 피로감도 느끼지 않고 아프지도 않고 빠르게 일하는 특징으로 선호되고 있습니다.

 

최근 한 기사에는 실제로 운영되고 있는 치킨 로봇과 곰탕 로봇이 소개되었습니다. 경남 김해의 어느 치킨집에서는 치킨 튀기는 일을 로봇이 전담하고 있습니다. 치킨을 튀기는 경우 2kg가 넘는 바스켓을 10회씩 기름을 털어야 하는데, 하루에 50~150번을 반복해야 하니, 로봇의 도움이 절실한 일이라고 할 수 있습니다.

 

강남구의 곰탕 전문점에서는 로봇 '바비'를 이용해 곰탕을 끓이고 있습니다. 바비 한 대는 최대 6그릇을 동시에 조리 가능하며, 바비 두 대는 1시간 동안 최대 80개의 곰탕을 끓여낼 수 있다고 합니다. 

 

https://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2023010417451222208 

곰탕 끓이고 치킨 튀기는 로봇…요식업 구인난에 '주방 로봇 시대' 성큼 - 머니투데이

 

 

 

이처럼 조리로봇 시장이 활성화되고 있는 가운데, 어떠한 기업이 수혜를 받을 수 있을까요? 주식시장 상장사로는 크게 두 개 업체를 주목해볼 수 있습니다. 

 

ㅇ 뉴로메카

 

뉴로메카는 인공지능 협동로봇 제조 전문기업입니다. 2020년부터 프랜차이즈 롸버트치킨에 '인디'라고 하는 치킨 로봇을 공급해오고 있습니다. 21년도에는 교촌치킨과 MOU를 맺었으며, 최근 인디를 납품했다고 합니다. 피자 프랜차이즈 고피자와도 공급계약을 맺었습니다. 인디는 치킨 로봇으로 유명하지만 치킨, 피자, 커피 등 다양한 음식료업에 적용될 수 있는 제품입니다.

 

뉴로메카는 원가 절감 및 하드웨어 경쟁력 강화를 위해 핵심 부품의 내재화를 추진하고 있습니다. 또한, 바이오 로봇 등 제품 다변화에 나서 단순 협동로봇 업체가 아닌 로봇 자동화 토탈 솔루션 전문기업으로 거듭나겠다는 포부를 가지고 있습니다. 박종훈 대표는 25년엔 영업이익률을 30%까지 달성하겠다고 밝혔습니다.

 

뉴로메카 투자정보(네이버)

 

ㅇ 두산로보틱스

 

두산로보틱스는 쿠킹로봇 제조사 로보테크와 협업하여  '쿡봇셰프'를 만들었습니다. 치킨은 시간당 24마리까지 튀길 수 있습니다. 우동, 파스타, 잔치국수 등 20종 이상의 면 요리를 제조하고, 시간당 60그릇을 조리할 수 있다고 합니다. 이 밖에도 무인 모듈러 로봇카페 '닥터프레소'가 있고, 맥주 로봇도 보유하고 있습니다.

 

본 포스팅의 주제에 따라 조리로봇을 위주로 소개를 드렸지만, 로봇 관련 소프트웨어 솔루션과 전기차 충전시스템, 자율주행 물류로봇, 교육용 로봇 키트 등 로봇과 관련된 다양한 제품군을 보유한 점은 주목할만합니다.

 

다만, 두산로보틱스는 직접 상장되어 있지는 않고, 모회사인 '두산'을 통해 간접 투자할 수 있습니다. 따라서 직접 투자를 실행하기 위해서는 두산의 다른 비즈니스와 성장성을 함께 고려하여 의사결정을 해야 하겠습니다.

 

두산 투자정보 (네이버)